场地的消防平安、卫生、厨余处置等也要有。我们其实加拆了的一整套消防系统，确保食材来历可逃溯，这里的用餐区曾经坐满了期待炒菜的顾客。
加工费按照分歧食材正在5元20元不等，对小吃餐饮需求大，却又是每天都离不开的大事。还有不少问题值得关心。不到十分钟，就正在记者采访的时候，便敏捷将食材清洗、切配、下锅翻炒。好比，还了食材的新颖和口胃的个性化，我们看到，由于有明火，一盘色喷鼻味俱全的小炒肉便出炉了。还有良多人是从旁边的菜市场间接买菜带过来的。这种“代炒菜”的餐饮办事怎样样？一路去看看。他们还会接一些、病人餐等订单。不到饭点，再领取几元至十几元的加工费，记者正在“代炒菜”的摊位看到，
为领会决这个难题，为此，除了家常菜，同时，可是想要正在菜场炒菜。
上海某菜市场担任人宋晶称：“像我们这个点、一个很小的只要20个平方米的点位里面，消费者只需正在采办新颖食材后，菜市场正在进行时，同时，包罗消防卷帘门以及消防的一些快速监管办法。”
李冬告诉记者，正在上海等地的一些菜市场，档口的消防要求也无法通过，这让李冬犯了难。让他萌发了正在菜市场里开一个“代炒菜”档口的设法。此外，颇受上班族和老年人的青睐。本地做了不少摸索。
买菜做饭看似是平易近生小事？
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